Les jardiniers qui se consacrent aux pratiques de jardinage biologique savent qu’il est préférable de détruire le moins d’insectes possible, car la grande majorité des insectes sont bénéfiques ou bénins. Mais lorsque les invasions de ravageurs ou de maladies sont importantes, ils se tournent vers des produits antiparasitaires biologiques. Ces substances ont tendance à se décomposer rapidement une fois appliquées, ce qui signifie qu’elles sont moins susceptibles de nuire aux plantes. Mais faut-il pour autant abandonner les engrais chimiques ? Toutes les réponses pour choisir engrais organiques ou chimiques dans cet article.
Table des matières
A quoi servent des engrais ?
Les engrais sont utilisés pour fournir aux plantes les éléments nutritifs nécessaires à leur bonne croissance. La carence en nutriments du sol est le problème prédominant chez les propriétaires de jardins familiaux. L’un des avantages distincts des engrais chimiques par rapport aux engrais organiques est que les engrais chimiques sont riches également en trois nutriments essentiels : azote, phosphore et potassium. D’autre part, les engrais organiques peuvent être riches en l’un des trois éléments nutritifs, ou peuvent avoir de faibles teneurs en ces trois éléments.
Les engrais naturels comme le fumier sont utilisés depuis des siècles car c’était la seule forme de nutrition qui pouvait être fournie aux cultures avant l’invention des engrais chimiques. Des produits chimiques ont été ajoutés aux engrais naturels après la Seconde Guerre mondiale. Après la guerre, avec l’avancement de la technologie, les engrais artificiels ont connu une croissance explosive en raison de l’amélioration de la productivité. Mais ces derniers temps, il y a eu une prise de conscience massive de l’écocompatibilité de l’utilisation des engrais organiques et beaucoup utilisent à nouveau ces méthodes.
Qu’est-ce qu’un engrais organique ?
Un engrais organique est un engrais végétal dérivé de sources organiques. Les engrais organiques peuvent aller du compost organique au fumier de vache, mais ils doivent provenir de sources entièrement biologiques.
Les mots « biologique » ou « naturel » signifient simplement dans ce cas que le produit n’est que très peu transformé et que les nutriments restent liés sous leur forme naturelle, plutôt que d’être extraits et raffinés. Dans le cas des engrais, le terme « biologique » ne fait PAS référence aux normes de transformation associées aux aliments.
L’engrais organique est généralement fabriqué à partir de déchets végétaux ou animaux ou de minéraux en poudre. Le fumier et le compost, ainsi que la farine d’os et de graines de coton en sont des exemples. Ils sont généralement vendus comme « conditionneurs de sol » plutôt que comme engrais, car les ratios de nutriments sont difficiles à garantir.
Créer un sol sain
Les produits biologiques sont idéaux car ils nourrissent le sol et créent un environnement durable. Un sol sain mène à des plantes saines. Lorsque vous faites du jardinage biologique, vous faites beaucoup plus que nourrir vos plantes. Comme dans la nature, un sol organique vivant avec des microbes et des champignons libère lentement des nutriments aux plantes. En enrichissant le sol avec des suppléments organiques et en encourageant la croissance d’organismes naturels, vous donnez à vos plantes les outils dont elles ont besoin pour accéder aux nutriments du sol et la force de se protéger contre les pathogènes et les parasites nuisibles.
Adoptez l’approche naturelle et modifiez avec des conditionneurs de sol, comme les vers de terre, qui ajoutent de la matière organique et des micro-organismes souhaitables dans le sol de votre jardin. Cela aide à rendre les éléments nutritifs du sol, comme le fer, plus accessibles aux plantes.
Lutte biologique contre les parasites et les maladies
Le jardinage biologique adopte une approche douce pour lutter contre les ravageurs et les maladies. Cette méthode comprend la prise de mesures pour prévenir les ravageurs et les maladies avant qu’elles ne surviennent, et l’utilisation de méthodes et de produits de contrôle doux.
Le jardinage biologique utilise des méthodes d’exclusion pour éloigner les ravageurs et les maladies. Cela comprend le recouvrement des plantes avec des tissus légers et filés-collés connus sous le nom de couverture de rangée.
Un sol organique sain nourrit les plantes
Le jardinage biologique nécessite également l’ajout de compost maison ou en sac. Cela améliore la structure globale du sol en augmentant la matière organique, ce qui augmente la libération de nutriments aux plantes et augmente la rétention d’eau. L’ajout de compost réduit également le ruissellement et l’érosion, et supprime certaines maladies.
Aliments nutritifs pour les plantes
Les engrais organiques de haute qualité sont les produits de décomposition naturelle et sont faciles à digérer pour les plantes. Fabriqués à partir de sources naturelles, les engrais organiques fournissent aux plantes de jardin une alimentation lente et constante. Un tel régime rend vos plantes fortes et autosuffisantes. Plutôt que de dépendre de vous pour leur fournir un approvisionnement régulier d’engrais synthétiques, elles trouvent ce dont elles ont besoin dans le sol grâce aux engrais organiques.
Le jardinage biologique permet d’obtenir des cultures saines et à haut rendement et de belles fleurs.
La plupart des engrais organiques ont une faible teneur en nutriments, c’est pourquoi le rapport des macronutriments NPK (azote, phosphate et potassium) imprimé sur les étiquettes des produits se compose généralement de nombres inférieurs à 10. La nature douce des engrais organiques signifie également qu’ils ne brûleront pas les racines des plantes ou le feuillage comme les engrais chimiques peuvent le faire.
Les différents engrais organiques
Voici une liste rapide des engrais organiques courants et de ce qu’ils offrent. Les pourcentages d’azote (N), de phosphate (P) et de potasse (K) sont exprimés en poids et la » disponibilité » est mesurée comme immédiate (libération rapide, disponible en quelques heures), modérée (libération modérée, disponible en quelques jours) et lente (libération lente, disponible en semaines). D’autres notes sont jointes sur les effets que l’engrais peut avoir sur le pH du sol (acidité) et les nutriments « bonus » supplémentaires pour lesquels l’engrais est connu.
Compost
2% N, 1,5% P, 1,5% K
Modéré
Le mélange est le résultat de la décomposition de diverses matières organiques telles que les mauvaises herbes, la tomate, les haricots et l’herbe de concombre, la paille, les feuilles, les déchets de cuisine, les petites branches, le charbon de bois, l’herbe, les matières fécales et le fumier des petits animaux à fourrure. Les additifs précieux du k. sont la tourbe, le fumier de vache et de cheval et le lisier. Le contenu réel du compost est très variable et dépend de ce qui a été utilisé pour le fabriquer. La plupart des bons composts sont un mélange à peu près égal des trois grands et peuvent être quelque peu alcalins pour le sol. Souvent ajouté avant la plantation, entre les plantations ou à la fin de la saison. Le compost brut peut également être utilisé comme paillis bénéfique. Essayez aussi le vermicompostage et la fabrication de compost de thé.
Farine de luzerne
2,5% N, 1% P, 1,5% K
Lent à modéré
Mieux connu sous le nom de « foin » pour les animaux, la farine n’est que de la luzerne broyée, ce qui accélère le compostage dans le sol. À utiliser de préférence comme additif au début du printemps, bien avant la plantation.
Guano chauve-souris
8% N, 6% P, 1% K
Modéré à immédiat
La source la plus commune de guano, le guano de chauve-souris est relativement rapide dans l’absorption et est donc souvent utilisé entre les rotations de cultures (récolte au milieu de l’été / replantation) ou à la fin du printemps juste avant l’ensemencement. Le guano d’oiseaux a un nombre plus élevé de nutriments, mais le guano d’oiseaux de mer n’est disponible que dans quelques parties du monde.
Émulsion de poisson
9% N, 0% P, 0% K
Immédiate
C’est un excellent additif lorsque les niveaux d’azote sont faibles et que les plantes à feuilles ont besoin d’un bon coup de pouce. Il est légèrement acide, de sorte que certaines plantes ne le tolèrent pas aussi bien que d’autres.
Farine de graines de coton
6% N, 3% P, 1% K
Lent
Engrais courant dans les régions où l’on cultive le coton, il s’agit d’un mélange de fin d’année et d’avant-hiver très apprécié. En l’ajoutant au sol avant l’application de cultures de couverture ou de paillis, on obtient un sol riche en azote au printemps.
Farine de gluten de maïs
0,5% N, 0,5% P, 1% K
Lent
Un autre additif de fin de saison, additif de préparation hivernale, le gluten de maïs est un bon stabilisateur de sol pour l’hiver.
Algues marines
1% N, 2% P, 5% K
Rapide
Également une excellente source de zinc et de fer, les algues marines sont l’un des engrais organiques les plus bénéfiques qui sont librement disponibles sur les côtes. Les céréales et autres cultures à forte teneur en cendres peuvent particulièrement profiter des algues marines.
Fumier de vache
2,5% N, 1% P, 1,5% K
Modéré
Probablement l’engrais organique le plus utilisé dans le monde occidental, le fumier de vache est comparable à un bon compost en termes de valeur nutritive et d’absorption. Il peut contenir des graines de mauvaises herbes, mais il est par ailleurs le meilleur ami du jardinier. Évitez le fumier des laiteries et d’autres industries où le bétail reçoit beaucoup de sel.
Fumier de poulet (volaille)
3,5% N, 1,5% P, 1,5% K
Rapide
Comme le fumier de vache, le fumier de volaille est souvent utilisé en agriculture lorsque la culture biologique a besoin d’un coup de pouce rapide. Le plus souvent, le fumier de volaille est ajouté après la récolte et avant une deuxième plantation.
Sable vert
1% N, 1% P, 5% K
Modéré
Littéralement broyé de calcaire vert, c’est un sédiment marin peu profond et donc plein de la richesse que les lacs et les océans peuvent offrir. La quantité de nutriments dépend fortement de la source du sable.
Farine de soja
3% N, 0,5% P, 2,5% K
Modéré
L’assimilation dépendra fortement des conditions, mais en général, le tourteau de soja est un bon additif pour des résultats plus durables pendant l’entretien du sol.
Farine de sang
12% N, 1,5% P, 0,5% K
Rapide
Bien qu’acide, le repas sanguin est un » booster » très rapide pour les plantes avides d’azote ou les plantes souffrant de carences. Est le plus souvent versé directement sur leurs racines et ensuite recouvert de paillis.
Farine d’os
4% N, 20% P, 0% K
Modéré
C’est le plus souvent utilisé dans les sols nécessitant des amendements importants pour les mettre à niveau. Les sols qui présentent régulièrement des quantités élevées d’azote ou qui produisent des plantes brûlées à l’azote profitent de la farine d’os.
Farine de poisson
10% N, 5% P, 4% K
Rapide
Une absorption rapide pour une augmentation équilibrée de tous les nutriments est obtenue avec la farine de poisson. Il y a une raison pour laquelle les Amérindiens ont planté un poisson à la base de leurs plants de maïs dans la légende populaire.
Boue
Un mélange fermenté, dilué dans l’eau, de fumier de bétail solide et liquide (l’ajout d’eau réduit les pertes d’azote car l’oxydation de l’ammoniac dans les solutions diluées est plus lente). G. est une source de potassium et d’azote, peut être utilisé sur toutes les plantes pendant leur saison de croissance, devrait être 3…4 fois dilué. G. Après le déversement, recouvrir de terre le plus tôt possible pour éviter l’oxydation de l’ammoniac.
Les engrais verts
Les cultures cultivées principalement comme cultures post-récolte après la récolte des légumes précoces et déterrées à l’automne. Ils protègent les nutriments contre le rinçage, enrichissent le sol avec de l’azote, augmentent la perméabilité et augmentent la capacité d’eau du sol. Ces plantes comprennent les haricots, les lupins, les vesces, les chapeaux (pois fourragers), l’avoine, le seigle, l’orge, la phacelia, la moutarde (cultivée seule ou en mélange).
Qu’est-ce qu’une engrais chimique ?
Les engrais chimiques (aussi appelés inorganiques, synthétiques, artificiels ou fabriqués) ont été raffinés pour en extraire les éléments nutritifs et les lier dans des proportions spécifiques avec d’autres charges chimiques. Ces produits peuvent être fabriqués à partir de produits pétroliers, de roches ou même de sources organiques. Certains des produits chimiques peuvent être d’origine naturelle, mais la différence est que les éléments nutritifs contenus dans les engrais chimiques sont raffinés à l’état pur et débarrassés des substances qui en contrôlent la disponibilité et la dégradation, ce qui se produit rarement dans la nature.
Quelle différence entre engrais organique et engrais chimique ?
Les engrais organiques diffèrent des engrais chimiques en ce sens qu’ils nourrissent vos plantes tout en créant un sol sain. Ils sont considérés comme l’option la plus respectueuse de l’environnement. Les sols riches en matières organiques restent meubles et légers, retiennent plus d’humidité et de nutriments et favorisent la croissance de micro-organismes du sol qui favorisent la santé des plantes et le développement des racines.
Si beaucoup de produits chimiques de synthèse sont ajoutés à un sol, il finit par perdre son pourcentage de matière organique et son activité microbiotique, ce qui conduit à un sol malsain. Au fur et à mesure que la matière organique s’épuise, la structure du sol se détériore ; elle devient plus dure et moins capable de retenir l’eau et les nutriments.
Avantages et inconvénients des engrais organiques ou chimiques
Il existe des différences importantes entre les engrais organiques et les engrais chimiques en ce qui concerne la disponibilité des éléments nutritifs et les effets à long terme sur le sol, les plantes et l’environnement. Alors, comment un jardinier consciencieux décide-t-il ?
Avantages des engrais organiques
Structure du sol
Grâce à la matière organique présente dans les engrais organiques, la structure du sol est améliorée et, par conséquent, la capacité du sol à retenir l’eau et les nutriments augmente.
Les microbes prospèrent
L’engrais synthétique est constitué de molécules chimiques sans carbone. Ces molécules peuvent parfois être perturbatrices et ne sont pas accessibles aux microbes. D’autre part, l’engrais organique est riche en matière organique, ce qui aide les microbes à prospérer. L’engrais organique contient du carbone dans sa composition chimique ; et c’est le carbone, avec l’azote, le phosphore et le potassium, qui nourrit les microbes et leur permet de fournir des nutriments aux plantes dans un processus biologique naturel.
Durable et respectueux de l’environnement
Le ruissellement des engrais synthétiques dans nos cours d’eau nuit à la vie marine et à la qualité de l’eau. Les engrais organiques ne s’écoulent pas aussi facilement (ou pas du tout) et sont associés à la structure du sol. L’engrais organique augmente également la biodiversité des espèces de 30% par rapport aux engrais synthétiques.
Réduire la quantité d’engrais et de pesticides
Bien que les engrais organiques puissent être plus coûteux que les engrais synthétiques, ils peuvent réduire le besoin de pesticides et les besoins globaux en azote, phosphore et potassium. En raison de ces réductions, les engrais organiques peuvent être neutres sur le plan des coûts et parfois permettre de réaliser des économies.
Menace d’endommagement des plantes évitée
Certains engrais synthétiques peuvent endommager les feuilles et les racines des plantes. C’est moins probable avec les engrais organiques.
En plus de libérer des éléments nutritifs, à mesure que les engrais organiques se décomposent, ils améliorent la structure du sol et augmentent sa capacité de retenir l’eau et les éléments nutritifs. Avec le temps, les engrais organiques rendront votre sol – et vos plantes – sain et résistant.
Puisqu’ils sont les engrais à libération lente par excellence, il est très difficile de surfertiliser (et d’endommager) vos plantes.
Il y a peu ou pas de risque d’accumulation toxique de produits chimiques et de sels qui peuvent être mortels pour les plantes.
Les engrais organiques sont renouvelables, biodégradables, durables et écologiques.
Bien qu’ils soient assez chers en emballage, vous pouvez fabriquer votre propre engrais organique en compostant ou trouver des sources peu coûteuses – comme les fermes laitières locales – qui peuvent vendre du fumier composté.
Inconvénients des engrais organiques
Les micro-organismes sont nécessaires pour décomposer et libérer les nutriments dans le sol. Comme ils ont besoin de chaleur et d’humidité pour faire leur travail, l’efficacité de l’engrais organique est limitée selon la saison. La bonne nouvelle, c’est que ces micro-organismes obtiennent de l’énergie de la matière végétale et animale en décomposition, de sorte qu’une application d’engrais organique fournit un ensemble complet d’éléments nutritifs pour votre sol.
Les engrais organiques se décomposent selon les règles de la nature, de sorte qu’ils peuvent ne pas libérer les nutriments dès que vous en avez besoin. Vous devez être patient – vous ne verrez pas d’amélioration du jour au lendemain. En fait, il se peut que vous voyiez une carence dans vos plantes au cours des deux premiers mois, jusqu’à ce que la première application tombe en panne. Tenez bon ! Vous serez très certainement récompensé.
Les rapports nutritifs sont souvent inconnus et le pourcentage global est inférieur à celui des engrais chimiques. Cependant, certains produits biologiques sont en fait plus riches en certains nutriments.
Avantages des engrais chimiques
Comme les nutriments sont immédiatement disponibles pour les plantes, l’amélioration se fait en quelques jours.
Ils sont hautement analysés pour produire le rapport exact des nutriments désirés.
L’étiquetage normalisé facilite la compréhension des rapports et des sources chimiques.
Ils sont bon marché.
Inconvénients des engrais chimiques
Les engrais chimiques sont principalement fabriqués à partir de sources non renouvelables, y compris les combustibles fossiles.
Ils font pousser des plantes mais ne font rien pour soutenir le sol. Les charges ne favorisent pas la vie ou la santé du sol, et même les emballages étiquetés « complets » ne contiennent pas la matière en décomposition nécessaire pour améliorer la structure du sol. En fait, les engrais chimiques ne remplacent pas beaucoup d’oligo-éléments qui sont progressivement épuisés par des semis répétés, ce qui cause des dommages à long terme au sol.
Comme les nutriments sont facilement disponibles, il y a un risque de surfertilisation. Cela peut non seulement tuer les plantes, mais aussi perturber l’écosystème tout entier.
Les engrais chimiques ont tendance à se lessiver ou à s’éloigner des plantes, ce qui nécessite des applications supplémentaires.
Les applications répétées peuvent entraîner une accumulation toxique de produits chimiques comme l’arsenic, le cadmium et l’uranium dans le sol. Ces produits chimiques toxiques peuvent éventuellement se retrouver dans vos fruits et légumes.
L’utilisation à long terme d’engrais chimiques peut modifier le pH du sol, perturber les écosystèmes microbiens bénéfiques, augmenter le nombre de ravageurs et même contribuer à l’émission de gaz à effet de serre.
Faire un choix
Le jardinage biologique met l’accent sur la culture de votre jardin pour qu’il préserve la richesse du sol, les plantes et les insectes bénéfiques. Ceci est réalisé en évitant l’usage d’engrais et de pesticides synthétiques. Il convient donc d’utiliser des engrais organiques qui sont substances qui nourrissent le sol de votre jardin et les organismes qui s’y trouvent. Lorsque vous adoptez la philosophie du jardinage biologique, vos plantes profitent d’un écosystème équilibré et nourri qui fonctionne comme la nature le veut.