Vous avez des arbres ou des plantations malades, avez-vous essayé la bouillie bordelaise ? C’est un des fongicides les plus anciens et les plus reconnus dans le monde du jardinage et de l’agriculture. Sa découverte remonte à la fin du 19e siècle dans la région de Bordeaux en France. Elle était utilisée pour combattre le mildiou de la vigne. Depuis, son usage s’est étendu, offrant une protection contre une large gamme de maladies fongiques qui menacent vos plantations.
Reconnue pour sa polyvalence et sa fiabilité, la bouillie bordelaise permet de prévenir des infections fongiques, telles que le mildiou, la tavelure, et la cloque du pêcher. Les jardiniers et agriculteurs protègent leurs cultures de manière préventive.
Table des matières
Qu’est-ce que la Bouillie Bordelaise ?
La bouillie bordelaise est un fongicide à base de sulfate de cuivre et de chaux vive (hydroxyde de calcium), deux substances qui, une fois combinées, forment un précipité bleu-vert appelé hydroxyde de cuivre. Cette formulation particulière lui confère une couleur distinctive qui permet de visualiser facilement les zones traitées. La fabrication de la bouillie bordelaise suit un processus spécifique où le sulfate de cuivre est d’abord dissous dans l’eau, puis mélangé à une solution de chaux éteinte jusqu’à atteindre un équilibre chimique parfait, créant ainsi un mélange stable et homogène.
Cette combinaison unique de composants fait de la bouillie bordelaise un produit phytosanitaire d’une grande efficacité. Le cuivre, son ingrédient actif, possède des propriétés fongicides puissantes, capable d’empêcher le développement des spores fongiques sur les feuilles et les tiges des plantes. Contrairement à d’autres traitements qui pénètrent dans les tissus végétaux, la bouillie bordelaise agit en surface, créant une barrière protectrice qui prévient l’infection par des agents pathogènes sans affecter la croissance ou la santé de la plante.
Comment faire de la bouillie bordelaise ?
Elle se vend sous forme de poudre bleue dans le commerce mais vous pouvez aussi faire la vôtre.
Voici comment préparer et utiliser efficacement votre propre bouillie bordelaise, en suivant ces étapes simples et en rassemblant le matériel nécessaire. Assurez-vous de porter des gants de protection pour cette opération.
Matériel nécessaire :
- Gants de protection
- Deux seaux en plastique (un de 10 litres et un autre de 15 litres)
- Un pulvérisateur à pression
- 300 g de chaux éteinte
- 200 g de sulfate de cuivre
- Un bâton pour remuer
Étapes de préparation de la bouillie bordelaise pour 10litres
Préparation de la solution de chaux
- Pour 1 litre de bouillie bordelaise : Dissolvez 5 g de chaux éteinte dans environ 800 ml d’eau, dans un seau en plastique pour éviter toute réaction avec le métal. Utilisez un bâton pour remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Pour 5 litres : Dissolvez 25 g de chaux éteinte dans 4 litres d’eau.
- Pour 10 litres : Dissolvez 50 g de chaux éteinte dans 8 litres d’eau.
Dissolution du sulfate de cuivre
- Pour 1 litre de bouillie bordelaise : Délayez 10 g de sulfate de cuivre dans 200 ml d’eau dans un second seau en plastique, en veillant à bien mélanger jusqu’à dissolution complète.
- Pour 5 litres : Délayez 50 g de sulfate de cuivre dans 1 litre d’eau.
- Pour 10 litres : Délayez 100 g de sulfate de cuivre dans 2 litres d’eau.
Combinaison des solutions
Pour chaque volume, neutralisez la solution de sulfate de cuivre en versant lentement le lait de chaux préparé dans la solution de sulfate de cuivre, tout en remuant constamment avec le bâton pour assurer une bonne homogénéité du mélange.
Application :
Laissez reposer la préparation pendant 24 heures avant de procéder à la pulvérisation pour permettre au mélange de s’équilibrer. Vérifiez que le mélange est homogène avant de remplir votre pulvérisateur avec la bouillie bordelaise et de l’appliquer en couvrant uniformément toutes les surfaces exposées aux risques de maladies fongiques.
En suivant ces étapes, vous obtiendrez une bouillie bordelaise maison efficace pour protéger vos végétaux des maladies tout en adoptant une approche respectueuse de l’environnement.
Dosage bouillie bordelaise par litre d’eau
Son efficacité repose sur le dosage adapté à l’application souhaitée et à la maladie à cibler. Pour une concentration standard de 1% en cuivre, voici une approche méthodique pour déterminer le dosage approprié:
La bouillie bordelaise typique contient 20% de cuivre métal. Pour atteindre une concentration de 1% de cuivre dans 1 litre d’eau, il est nécessaire d’ajouter 10 g de cuivre, ce qui correspond à 50 g de bouillie bordelaise, compte tenu de sa teneur en cuivre. Cette proportion augmente avec le volume d’eau, nécessitant 250 g pour 5 litres et 500 g pour 10 litres de solution. Pour améliorer l’adhérence de la bouillie sur les plantes, l’ajout d’un agent comme le savon noir ou de l’huile horticole est recommandé. L’application doit se faire de manière préventive, en assurant une couverture complète des surfaces végétales.
Voici le dosage de la bouillie bordelaise pour différents volumes d’eau, présenté sous forme de tableau :
| Volume d’eau | Cuivre nécessaire | Bouillie bordelaise nécessaire |
|---|---|---|
| 1 litre | 10 g | 50 g |
| 5 litres | 50 g | 250 g |
| 10 litres | 100 g | 500 g |
Quelles maladies peut prévenir la bouillie bordelaise ?
Elle peut prévenir l’apparition de nombreuses maladies fongiques et bactériennes dans les plantes. Voici certaines des maladies les plus communes contre lesquelles elle est efficace:
- Mildiou : Affecte particulièrement les vignes, les pommes de terre, et les tomates, causant des taches sur les feuilles et pouvant entraîner la perte totale de la récolte.
- Tavelure : Commune sur les pommiers et les poiriers, cette maladie provoque des taches brunes et déformations sur les fruits.
- Cloque du pêcher : Provoque des déformations et des taches rouges sur les feuilles des pêchers, nectariniers, et certains autres arbres fruitiers.
- Bactériose : Affecte une large gamme de plantes, causant souvent des taches noires ou brunâtres sur les feuilles, qui peuvent finir par tomber.
- Rouille : Se manifeste par des pustules orange-rouge sur la face inférieure des feuilles de nombreuses plantes.
- Anthracnose : Provoque des taches noires sur les fruits, les fleurs, et les feuilles de nombreuses plantes, entraînant souvent leur chute prématurée.
- Moniliose (une forme de pourriture) : Affecte principalement les fruits à noyau, provoquant leur pourriture.
- Chancre bactérien : Cause des lésions sur les branches, troncs, et fruits de certaines plantes, pouvant entraîner la mort des branches ou de l’arbre entier.
Bien qu’elle soit efficace contre ces maladies et d’autres, il est préférable de l’utiliser de manière préventive et avec modération pour éviter la suraccumulation de cuivre dans le sol. En effet, le cuivre est nocif à long terme pour l’environnement et la santé des sols.
Quand et comment utiliser la bouillie bordelaise dans un potager ?
Son utilisation dans un potager doit être effectuée avec précaution et de manière préventive pour protéger les plantes contre les maladies fongiques et bactériennes sans nuire à l’environnement. Voici quand et comment l’utiliser efficacement :
Quand utiliser la bouillie bordelaise dans un potager :
- En prévention : Avant l’apparition des maladies, idéalement au début du printemps ou à l’automne, avant ou juste après la plantation des cultures. Cela aide à protéger les plantes dès le début de leur cycle de croissance.
- Après la taille : Pour protéger les plaies de coupe contre les infections.
- Avant les périodes humides : Appliquer avant des périodes pluvieuses prévues, car l’humidité favorise le développement des maladies fongiques.
- Cycle d’application : Renouveler l’application toutes les 2 à 3 semaines ou après de fortes pluies, selon les instructions du produit et les conditions climatiques.
Comment utiliser la bouillie bordelaise :
- Préparation : Suivez les instructions de dosage sur l’emballage pour diluer la bouillie bordelaise dans l’eau. Le dosage typique est de 20 à 30 grammes par litre d’eau pour une utilisation préventive.
- Application :
- Utilisez un pulvérisateur propre pour appliquer la solution uniformément sur les feuilles (dessus et dessous), les tiges, et autour de la base des plantes.
- Effectuez l’application tôt le matin ou en fin d’après-midi pour éviter l’évaporation rapide et minimiser le risque de brûlure des feuilles sous l’effet du soleil.
- Évitez de pulvériser pendant la floraison pour protéger les pollinisateurs.
Quels arbres fruitiers contre quelles maladies la bouillie bordelaise permet-elle de traiter ?
La bouillie bordelaise est un traitement efficace contre plusieurs maladies affectant les arbres fruitiers. Voici une liste non exhaustive d’arbres fruitiers et des maladies contre lesquelles la bouillie bordelaise peut être utilisée :
- Pommiers et poiriers :
- Tavelure : La bouillie bordelaise aide à prévenir cette maladie, caractérisée par des taches brunes ou noires sur les feuilles et les fruits.
- Feu bactérien : Bien que principalement bactérienne, la bouillie bordelaise peut réduire le risque d’infection en créant une barrière protectrice sur les coupures de taille et les plaies.
- Pêchers et nectariniers :
- Cloque du pêcher : Utilisée en traitement préventif, elle aide à protéger les arbres contre cette maladie qui provoque des déformations et des taches rouges sur les feuilles.
- Vignes :
- Mildiou : La bouillie bordelaise est traditionnellement utilisée dans les vignobles pour protéger les vignes contre le mildiou, qui peut dévaster les feuilles et les grappes de raisins.
- Tomates (bien que pas un arbre, souvent inclus dans les discussions sur la bouillie bordelaise en raison de son importance) :
- Mildiou : Semblable à celui qui affecte les vignes, le mildiou des tomates provoque des taches et du flétrissement sur les feuilles, pouvant entraîner la perte de la récolte.
- Cerisiers :
- Moniliose (Pourriture) : La bouillie bordelaise peut aider à prévenir cette maladie qui provoque la pourriture des fruits.
- Pruniers :
- Plaie du prunier : Bien que moins communément traitée avec la bouillie bordelaise, cette maladie peut également être prévenue par son application.
Il est important de noter que la bouillie bordelaise doit être appliquée selon les recommandations spécifiques pour chaque type de plante et maladie, généralement en dehors des périodes de floraison pour éviter de nuire aux pollinisateurs.
Mises en garde sur la bouille bordelaise
Voici quelques mises en garde importantes concernant l’utilisation de la bouillie bordelaise et la présence de cuivre :
- La bouillie bordelaise est toxique. Lors de la préparation et de l’application, il est indispensable de porter des équipements de protection individuelle : gants, lunettes, masque respiratoire.
- Le cuivre peut s’accumuler dans le sol et être toxique pour les organismes du sol à long terme. Il faut donc être prudent sur la fréquence des traitements pour ne pas dépasser les seuils recommandés.
- La bouillie bordelaise peut endommager certaines plantes sensibles au cuivre. Il convient de tester le produit au préalable sur quelques feuilles avant tout traitement à grande échelle.
- Attention aux surdosages : un excès de concentration en cuivre peut provoquer des brûlures sur la végétation. Respectez scrupuleusement les dosages recommandés.
- Ne pas pulvériser la bouillie bordelaise sur des plantes en plein soleil ou par temps très chaud, cela augmenterait le risque de brûlures. Pulvériser le soir ou le matin.
- Tenir le produit à l’écart des enfants et des animaux domestiques. En cas d’ingestion accidentelle, appelez immédiatement un centre antipoison.
- Ne pas utiliser la bouillie bordelaise à proximité immédiate de points d’eau ou de zones aquatiques sensibles. Le cuivre peut impacter la vie aquatique.
J’insiste sur le fait qu’il convient d’être très prudent avec ce produit contenant du cuivre, autant pour sa toxicité aiguë que son accumulation à long terme dans l’environnement.
Conclusion
La bouillie bordelaise est un traitement fongicide et bactéricide traditionnel qui reste pertinent de nos jours pour protéger de nombreuses plantes contre diverses maladies. Sa préparation à base de sulfate de cuivre et de chaux éteinte en fait un remède efficace et polyvalent pour les jardiniers et agriculteurs soucieux de méthodes naturelles. Néanmoins, l’utilisation de ce produit à base de cuivre nécessite des précautions strictes. Outre le port d’équipements protecteurs lors de la manipulation, le dosage et le calendrier d’application doivent être scrupuleusement respectés afin d’éviter tout risque de toxicité pour les plantes, les sols ou les environs aquatiques.